Barceló Blanco Añejado er en blanding af rom i alderen op til 2 år, 12 måneder længere end det minimum på 1 år, der kræves af den dominikanske lov. En mest blandbar rom, Barceló Blanco Añejado, er perfekt i tropiske drikkevarer såsom piña coladas og frosne daiquiris eller blandet med juice eller diætcola.
Sukkerrøret, der er kilden til Barceló Blanco Añejado, er ejendom, der dyrkes i Den Dominikanske Republik (i modsætning til andre romproducenter, der køber sukkerrør eller melasse på det åbne marked). Denne forpligtelse til kvalitet sikrer, at kun de bedste og mest geniale sukkerrør går ind i Barceló Blanco Añejado.
