Platte Valley Corn Whisky er ret unik blandt majswhisky, fordi den har været lagret i 3 år i brugt bødker. Det meste af majswhisky, du ser på markedet i dag, nogle gange markedsført som moonshine, er lagret i 6 måneder eller mindre.
I modsætning til bourbon, der skal tilbringe noget tid i ny forkullet eg, hvad enten det er 20 sekunder eller 20 år, behøver majswhisky slet ikke at blive lagret, og nyt fabrikat kan sælges som majswhisky. Selvom der er andre krav, der skal opfyldes, for at det kan kaldes en majs whisky.
