Modnet overvejende på europæiske og amerikanske sherry-krydrede egetræsfade, vores ikoniske 12 år gamle single malt whisky er krydret og velafrundet, spækket med smagen af solkysset Sevilla-appelsiner og rig frugtkage krydret med kanel, muskatnød og nelliker; du finder smeltet lynghonning i denne whiskys bølger af lyngholdig tørverøg. Hvorfor ikke prøve det med en håndfuld wasabi-ærter ved siden af eller sammen med en sydende, pandestegt rib-eye steak eller med røget laks og creme fraiche.
Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition kan definere vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.
